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증류소 명
New World Whisky Distillery
브랜드 슬로건
Whisky Done Different.
브랜드 소개
스타워드 위스키는 2022년 가장 수상을 많이 한 위스키 증류소로, 호주 음식 문화의 중심지인 멜버른에서 만들어지는 모던한 위스키입니다. 증류소에서 차로 하루 거리 이내에서 신선한 곡물과 레드 와인 캐스크를 소싱하여 위스키를 생산합니다. 멜버른의 날씨는 ‘Four Seasons in a Day (하루에 4계절이 있는 도시)' 라는 문구가 있을 정도로 변화무쌍한 기후를 자랑합니다. 이러한 극단적인 기후 아래 숙성이 되어 캐스크가 팽창과 수축을 반복하며 캐스크의 풍미를 빠른 시간 내 추출할 수 있고, 직관적인 와인과 풍성한 열대과일 노트가 특별한 위스키가 됩니다. 창의적이고 독특한 위스키를 만들기 위한 '스타워드 프로젝트'를 진행하며, 진저비어 캐스크, 피티드 캐스크 등 다양한 캐스크를 활용한 실험적인 위스키를 출시해오고 있습니다.
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