48%
제품설명
글렌알라키 버진 오크 시리즈 배치 3은 아메리칸 오크 (Quercus Alba) ex-버번 캐스크에서 숙성한 뒤, 버진 오크 캐스크에서 18개월 동안 추가 숙성하여 풍미에 특별한 반전을 준 싱글몰트 위스키입니다. 버진 오크 캐스크는 이전에 다른 와인이나 스피릿을 숙성시키지 않았던 캐스크이기 때문에, 위스키 숙성에 미치는 영향은 오크뿐입니다. 반세기 경력을 가진 마스터 블렌더 빌리 워커는 혁신적인 목재 사용에 대한 큰 명성을 쌓아왔으며, 버진 오크 시리즈를 통해 위스키 숙성 과정에서 나무의 재배지, 종, 테루아가 미치는 영향을 보여주고자 합니다.
글렌알라키 8년 스코티시 버진 오크 피니시 싱글몰트 위스키는 스코틀랜드 대서양 연안의 숲에서 자라는 세실 오크 (Quercus Petraea)에서 추가 숙성하여 달콤한 풍미를 부여합니다. 스코티시 오크는 다루기가 까다롭고, 투과성이 높아 누수량이 많고, 비싼 가격으로 인해 위스키 숙성에는 거의 사용되지 않습니다. 캐스크를 제작하기 어렵지만, 캐스크와 스피릿이 최적의 상호작용이 일어날 수 있도록 36개월 동안 자연 건조하고 중간 레벨의 토스팅과 탄화를 거쳐 숙성하여 선명한 오렌지, 부드러운 토피와 함께 화이트초콜릿의 고급스러운 노트를 나타냅니다.
테이스팅 노트
NOSE: 구운 귀리, 버터스카치, 토피, 시나몬, 헤더 꿀, 생강쿠키
PALATE: 헤더꿀, 과수원 과일, 레몬 제스트, 화이트 초콜릿, 시나몬, 생강
FINISH: 토피, 버터스카치
캐스크
ex-Bourbon Cask, Scottish Virgin Oak Cask