(관계형)BRAND
대분류
중분류
원산지
ABV
59%
제품설명
키카진의 제조과정의 주 원료로는 고품질의 쌀 스피릿(소주)와 쥬니퍼 베리, 야마토 지역의 감귤(Yamato Tachibana), 그리고 당귀(Yamato Toki) 등이 있습니다. 대부분의 진은 토닉워터와 함께 풍부하게 섞어 진토닉으로 마시지만, 키카진은 어떠한 첨가물 없이 마셔도 되는 프리미엄 진입니다. 나라의 야마토 증류소에서 생산되는 키카진은 59도의 높은 알코올 함량에도 불구하고, 독보적인 시트러스한 풍미와 약간의 스파이스로 부드러운 목넘김을 자랑합니다. 쌀을 기반으로 한 주정인 키카진은 최소한의 원재료로 나라 전통 기법을 적용하여 풍미를 최대한 끌어냅니다. 감귤의 신선한 향기 속에 야마토 당귀의 상쾌한 향기는 니트 혹은 진토닉으로 음식의 유분을 씻어주는 식중주로도 추천합니다.
- Yamato Tachibana: 일본에만 있는 독특한 유황 과일로, 2,000년 동안 존재하며 일본에서 가장 오래된 과일 식물로 여겨지며 현재는 멸종 위기에 처한 종으로 보호받고 있습니다.
- Yamato Toki: 일본 역사 서적인 "Nihonshoki"와 같은 일본 최고의 서적에서 그 효능을 찾을 수 있는 식물입니다. 특유의 달콤한 향을 가진 편목 곤충과 관련된 식물입니다.
테이스팅 노트
NOSE:
PALATE:
FINISH:
캐스크